Latin kitchen, comida para disfrutar.

Darío
Latin kitchen , comida para disfrutar 

Alejandro Llapingachos de Ecuador por Mikel

En días especiales de ecuador Un plato preparado con amor

El famoso llapingacho con patatas Diez veces mejor
que cualquier bocata

Mkel

LLAPINGACHOS

Ingredientes:

-8 patatas
grandes

-1 medio de rama de cebolla blanca 

-Sal

-1 medio
de queso Aceite en achote

Primer paso: Cocinar
en pedazos las patatas con un poco de sal y con cebolla blanca.
Cuando ya estén
suaves,cernir. Aplastar las patatas y agregar el aceite con achote.

Segundo
paso: Hacer bolitas de papas para luego, haciendo un hoyo en el centro de las bolitas, agregar el queso rallado;
cerrar el hoyo y aplastar formando la tortilla de patata.

Tercer paso: Freir
las tortillas en aceite caliente.

Alejandro Majadito
de charque (que es carne de res) se come en Bolivia por Jhan carla

Darío

Mi plato favorito

A todos os invito

Mi abuela me lo hacía

Ahora su estancia está vacía.

Jan Carla

Ingredientes para hacer Majadito:

·        
charque

·        
 arroz

·        
pimiento verde

·        
ajo

·        
pimiento rojo

·        
cebolla

·        
 sal

·        
pimienta

·        
huevos

·        
plátanos

Pon a hervir el charque en una olla con agua hasta que esté tierno.

2: Cuando
el charque esté listo, cuela la carne y reserva el líquido para más adelante. Deshilacha el charque y saltéalo en una sartén
con un poco de aceite caliente

3: Corta todos los vegetales en cubos pequeños.

4: En una
olla, agrega un poco de aceite y saltea las verduras picadas cuando esté caliente.

5: Cuando
las verduras estén todas tiernas, añade el arroz y saltéalo unos minutos. 6: Vierte el agua que tenías reservada de la cocción del charque.

7: Deja que
se integren un poco los ingredientes y, acto seguido, agrega el charque. Mezcla y deja que se cocine el majadito de
charque durante 18 minutos aproximadamente.
Pasado este tiempo, tapa la olla y déjala durante 2 minutos más al fuego para que el
arroz absorba el líquido y se integren todos los
sabores.

Cortar los
plátanos maduros en laminas y luego fritarlos en aceite caliente y si queréis podéis fritaros unos huevos

Darío Desde
Colombia las arepas de Adrián

Alejandro

La arepa colombiana

Se prepara en
la noche y en la mañana 

Harina de maíz y carne mechada

Vaya sabor, ¡qué pasada!

Adrián

Necesitamos:

-360 gramos de harina de maíz

-600 ml de agua

-1cucharadita de sal 

PASOS:

-En un bol ponemos el agua y añadimos la cucharada de sal

-Mezclamos
bien con una cuchara y luego con las manos hasta que la masa quede homogénea

-Lo dejamos reposar 5 minutos.

-Hacemos
seis bolitas con las manos y las aplastamos para que quede con forma de plato

-Calentamos una plancha
con poco aceite y cuando
esté caliente ponemos
las arepas

– Cuando
estén doradas por los dos lados, rellenarlas al gusto con el relleno que quieras

Un relleno muy
típico de la arepa colombiana es la carne mechada o el queso latino salado.