Colegio: Saint Mary’s School
Localidad: Sevilla
Comunidad Autónoma: Andalucía
Aula: 2º ESO B
Categoría: 1º, 2º y 3º de la ESO
CONTENIDO:
-Bienvenidos queridos oyentes a nuestro podcast hoy vamos a
hablar de esa tapa que todos los españoles comen muy a menudo , «Las
croquetas», la media de croquetas
comida al año por cada persona en España
gira en torno a 150 croquetas, a continuación Miguel Romero, Claudia
Gordillo y Javier Fernández nos van a explicar algunos datos muy interesantes
sobre las croquetas.
-Bueno antes de empezar vamos a hacer una pequeña
introducción con la primera pregunta ¿Qué es una croqueta?
-Bueno, yo responderé esta pregunta, una croqueta es un
Alimento preparado con pequeñas porciones de pasta hecha con una salsa blanca
espesa a la que se le añade un picadillo de carne, pollo, pescado, queso o
algún otro ingrediente.
– Y bueno ya sabemos que es una croqueta, pero ,¿Cómo se
hace una croqueta?
– Bueno, ya que mi croqueta favorita es la de jamón, voy a
decir su receta, y los ingredientes son:200g de jamón 1 cebolleta, 1 diente de
ajo, 100gde harina 100g de mantequilla o aceite de oliva,1L de leche, 3 huevos y pan rallado .
– Primero se corta la mantequilla en dados y se pone a
derretir en una cazuela, se pica la cebolleta y el diente de ajo, poniéndolos
en la cazuela, y en 5 minutos
incorporamos el jamón picado.
Se añade la harina y se vierte la leche poco a poco sin
dejar de remover, y se cocina la bechamel durante 20 minutos hasta que la masa
quede más espesa. Se extiende la masa en un molde y con una cuchara se hace la
forma para después pasarlo por huevo batido y pan rallado. Finalmente se fríen y
quedan unas croquetas buenísimas.
– Ahora pasamos a la
sección de preguntas y vamos a contestar
a algunas de las dudas de nuestros oyentes. Bueno pues un oyente nos ha
preguntado ¿Cuáles son las mejores guarniciones que les podemos poner a las
croquetas?
– La guarnición es otra parte muy importante a la hora de
comer una croqueta ya que complementa y sirve para balancear los sabores del
plato que vamos a comer. Hay muchos tipos de guarniciones: Una de las más
usadas es la salsa de alioli, la
ensalada o unas patatas fritas.
– Muchas gracias por responder a la pregunta, pasamos a la
siguiente pregunta, y me pregunta otro oyente
¿Cuáles son los errores más cometidos a la hora de hacer unas croquetas?
– Algunos de los
errores más cometidos son que algunas personas
abusan del empanado haciendo así que no se haga bien la croqueta, también se
creen que cualquier aceite sirve al igual que hay otras personas que creen que
la temperatura no importa, estos son unos de los fallos más frecuentes a la
hora de hacer una croqueta.
– Bueno muchísimas gracias por haberos unido a nuestro
podcast, esperamos que os haya gustado y
que os vaya a servir para conocer un
poco más el mundo de las croquetas.
– Adiós!
